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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 06/03/2003
Data da última atualização: | 06/03/2003
Autoria: | SANTOS, K. A. dos; KARAM, L. M.; FREITAS, R. J. S. de; STERTZ, S. C.
Título: | Composição química da berinjela (Solanum melongena l.).
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n. 4, p. 247-256, jul./dez. 2002.
Páginas: | p. 247
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Berinjela desidratada; Berinjela em pó; Composição centesimal.
Thesagro: | Composição Química; Solanum Melongena.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (24469-1) - ADP - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS